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茄子豆角炒肉(9/10)
茄子切条
尽量均匀
青椒切条
豆角切段
西红柿切块
肉片用老抽、生抽、葱姜蒜、少许料酒腌制待用
热锅冷油，加入花椒大料
小火翻炒肉片
依次倒入食材，大火翻炒，加一勺盐，继续翻炒
等茄子出水，变蔫时加少许醋，再翻炒一会，加味极鲜和蒜末，淋几滴香油，出锅！