拍蒜方便剥蒜（怕掉的话可以先掰成瓣儿，两掰一拍），拨好的蒜再用同样的办法拍成蒜蓉（还需切），处理蒜的时候蒸锅烧水（也可以用微波炉蒸宝），盐腌丝瓜，温水泡粉丝（不要用热水）

调汁（生抽 蚝油 蒸鱼豉油）。大火热锅，先大火炒几秒再转小火炒蒜蓉，差不多后加料汁，炒熟出锅，倒入粉丝中拌匀

粉丝铺在丝瓜上（若粉丝多了，下面铺一层，放丝瓜，再丝瓜上面铺一层），蒸10分钟