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重庆小面&碗杂面(
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在锅中放入猪骨,豌豆,生姜,炖煮2小时
将肥肉放入锅中炒出油,倒出备用
小火热锅,倒入菜籽油,放入花椒,姜末爆香,再放入猪肉末,白糖,生抽翻炒
将花椒放入辣椒碎中,淋上热好的菜籽油
在碗中加入生抽,芝麻酱,煎好的辣椒,猪油,花椒粉,爆香的辣椒油和一些蒜汁也放入锅中
水烧开后放入面条,快煮熟时放入一些青菜,将面条和青菜捞出放入碗中,最后撒上一些豌豆和芽菜即可