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日式凉拌竹荚鱼(6/7)
竹荚鱼片的骨头拔掉，鱼皮去掉。
鱼肉切丝。
葱切葱花，姜剁碎。
将葱花和姜放在鱼肉上。
用刀背边敲打边拌匀。
白味噌和田舍味噌拌匀，放入鱼肉中，继续用刀背边敲打边拌匀。
盘子铺上紫苏叶，放上竹荚鱼即可。