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洋葱大肉馅饺子＃福临门好面用芯造＃(1/18)
准备好福临门麦芯高筋雪花粉。
给面粉里面加1g盐，打入一个蛋清(蛋黄留着做饺子馅用)。
再分次加入水，用筷子挑成絮状。
和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时，中间揉一次。
准备好肉馅，生姜剁碎放在肉馅上，撒上十三香。
炒锅内倒适量的油烧热，泼香十三香。
搅拌均匀，拌好肉馅。
红萝卜用擦丝器先擦成丝，再剁成碎末，洋葱剁成碎末，和肉馅放在一起，放入蛋黄、盐、鸡精和生抽搅拌均匀。
看着好有食欲的饺子馅。
饧好的面团揉光。
搓成长条切成小剂子。
把小剂子按扁，擀成饺子皮。
取一个饺子皮，放上馅。
先把边缘捏好，再用两个手的虎口处挤一下，一个饺子就做好了。
包的饺子比较小，一口一个。
烧水煮饺子，我一般煮三开，饺子飘起来，再开锅煮1-2分钟，就好了。
配上蘸汁，开吃了。
自己包的饺子就是好吃。