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萝卜饼(0/5)
放入常温食用水把面粉和好,我随便和均匀就好了。
五花肉切片,薄一点快熟,榨油。 萝卜切丝,我是用切丝刀方便点。用盐腌出水。怕咸用水冲洗,再把萝卜丝扭干水分。 豆腐泡切丝。 起锅预热放少许油放入五花肉,小火煎出油,变金黄色,就可以放入酱油了。酱油提色提味。放了酱油放入萝卜翻,最后放入豆腐丝。加入少许盐,炒均匀。 摊开比较容易散热。
接下来我用的是平底不沾锅,一省油,二不沾,三平平的,容易煎饼。方便操作。 小火放少许油预热锅,这时候热还有热,可以捏起面团,大小自己喜欢,大一点就放多一点馅,小一点就放少一点馅。自己拿捏。
煎的时候也是小火,两面翻翻。看自己家里锅大锅小,适合放几个饼。如果饼和饼不小心挨在一起,而又不沾。说明熟了。放在架子,也可以放在两个平衡筷子上。方便滴油,这样吃起来没有那么腻。
大功告成。