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蛋黄饼干(3/9)
准备食材。
打发鸡蛋。分三次加入糖粉，打发至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，用打蛋头可以在蛋液表面划出纹路，而且纹路不会马上消失。（打蛋盆一定要无油无水）
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。用刮刀从底部往上翻拌的方式混合蛋液与面粉，不要画圈搅拌。
将混合好的面糊装入裱花袋内。
将面糊均匀的挤在烤盘中。
烤箱预热，上下火170度15分钟，表面金黄色即可出炉。（烤箱具体温度视自家烤箱情况而定）
出炉晾凉即可。
金黄的小饼干，很漂亮吧。
好吃，酥脆。