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西班牙蛋饼(6/7)
将所有食材洗净备用
土豆削皮洗净后切成中等厚度的片状，洋葱去皮切丁，胡萝卜切片
准备一个碗将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀备用
煎锅内倒入适量的食用油，待油热后放入土豆片，炸5-10分钟，炸至两面金黄
炸土豆期间加入切好的洋葱丁和胡萝卜片，煎2-3分钟，直至洋葱变软
将备好的蛋液倒入土豆中，锅拿起用手轻轻将蛋液摇匀铺满锅底，蛋液要没过土豆，并用低温煎至8-10分钟
将锅铲沿煎锅连续划一圈，快速将蛋饼翻一面煎4-5分钟，即可出锅