茶树菇烧鹌鹑蛋(5/12)
鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；
热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
烹入适量的料酒进去翻炒；
再倒入适量的酱油翻炒上色；
加入茶树菇继续翻炒；
倒入适量的水；
加入准备好的鹌鹑蛋；
大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；
放入胡萝卜片进去翻炒均匀；
加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
端上桌了。