蛋卷肉馅(
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将葱花、姜沫、生粉、蚝油、生抽、盐、鸡精、料酒、花生油调料拌入肉馅中，搅拌均匀！
将鸡蛋打散，加入一点点盐！均匀打散！再将鸡蛋液用网筛过滤！同时电饼锅烧热！
平底锅刷一层薄薄花生油，倒入蛋液，将蛋液均匀平铺平底锅。只需煎单面！
待蛋饼煎微黄，即可加入调好的肉馅！怕烫，也可以将蛋饼取出，再裹入肉馅！
冷水上蒸，大火烧开起算时间12分钟，关火！
取出，切块装盘淋上原汤汁！
