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私房可乐鸡翅(6/6)
冷水下锅，鸡翅焯出血水，捞出
热锅冷油，同葱段，姜片一起，煎鸡翅两面至焦黄
放入一枚八角 一片香叶 几粒花椒
倒可乐，至没过鸡翅
加入两勺米醋 一勺生抽 一勺老抽 一勺高度白酒 少许盐和黑咖啡粉
大火收汁 装盘 用白芝麻点缀