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虾皮冬瓜(8/9)
冬瓜。
去皮、去籽，切片。
虾皮洗净、沥干水份。
姜切成颗粒。
锅中放油，油热放入姜粒。
炒出香味后下虾皮，翻炒几下。
放入冬瓜，翻炒。
加入清水，大火烧至冬瓜微烂加盐，炒匀后即可。
成品图。