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红丝绒戚风(11/13)
蛋清蛋黄分离，分别装入干净无水油的盆里。蛋黄内加入牛奶
加入玉米油
筛入低粉跟红曲粉
用蛋抽搅打至无干粉
蛋白内加入几滴香草精，糖粉分三次加入
打至有直立的小弯钩
打好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊内，用切拌的手法拌均匀。
再倒入蛋白内，用切拌的手法拌均匀
倒入模具内，震出大气泡
烤箱预热，150度45分钟
成品
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