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珍珠丸子(6/6)
准备好肉馅 我是自己剁的 不想剁的可以用绞肉机代替 葱也剁进去
加人上面的调料 打人鸡蛋 只用蛋清也可以(我懒的弄打的全蛋进去)然后顺着一个方向搅拌均匀在加番薯粉 番薯粉加到感觉肉馅不湿可以掐成团 继续顺着一个方向搅拌
搅拌到上劲就可以了 准备做丸子了
糯米洗好 刚才忘记说糯米要提前一天泡好 不然等下蒸不熟 然后把肉馅掐成丸子在放到糯米上滚一圈 滚满糯米就可以了
直接放盘子上 做好了上蒸锅蒸熟就可以开吃了 看到糯米蒸熟了(变透明饱满)就熟了哈 差不多20分钟
我刚蒸好太烫 去炒了个菜回来说拍照片就没了