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红糖红枣蛋糕(1/11)
红枣去核放入水中煮熟
煮熟后沥干水切碎
红糖与鸡蛋放入盘中
盘子隔温水用电动打蛋器打发
打发到体积变大，出现较深的纹路，挑起蛋液条纹不会马上消失即可
筛入低粉，快速切拌均匀
加入红枣，再轻轻倒入牛奶切拌均匀
最后放入油切拌均匀
将面糊放入模具中振出汽泡放入预热好的150度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。这是一个八寸蛋糕的量，我用了两个六寸的模来做。
出炉后倒扣放凉再脱模
成品