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松软拉丝面包(0/5)
老面配料全部揉成面团,发酵至两倍大小
主面团:除黄油以外的全部配料以及50克老面团加入面包机内,戳揉至均匀,再加入黄油,戳揉至光滑,可拉成薄膜
取出面团静置发酵至原来两倍大小,取出,切成三等份,用擀面杖擀平,折三折,用保鲜膜覆盖静置15分钟
再用擀面杖擀平,卷成圆桶形状,放入模具中,发酵至8分满,烤箱预热189度
放入烤箱,上火180度,下火200度,烤25-30分钟(具体时间看个人烤箱限定)