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乌鸡汤(3/5)
中药材提前洗净,泡发半小时,泡发的水留着入汤。 黄芪是补气的,比如说话没劲,走路没劲,脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气,比如上半身气虚可以用黄芪,下半身气虚也可以用黄芪。 当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。
超市买的乌鸡,宝宝我也想买活的,呃,买不到哎……
呼噜呼噜全放一起,加三倍冷水。
我用的是这个煲汤,没有用电的锅,总感觉砂锅炖出来的会更好。大火烧至快开,撇去浮沫。小火煲4-6小时。 我喜欢煮6小时左右,鸡爪都化了,胶原蛋白都在汤里,喝起来黏黏的,甜甜的。
I love three things in the world.The sun,the moon and you.The sun for the day,the moon for the night and you for ever. 浮世万千,吾爱有三。日,月与卿。日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮。