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低脂彩虹千层蛋糕,甜爆花心射手座(
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鸡蛋4个、白糖50g,打蛋器搅打均匀
食用油20g、牛奶400ml、筛入低粉160g,搅拌至无颗粒状
面粉糊筛入杯中,均匀分成六份
每杯中面糊分别滴入不同颜色的色素(可根据个人喜好自行添加)
热锅放入适量面糊,转动铺平,加热至表面鼓泡即可(每个颜色三张)
静置冷却,去除多余杂边
蛋黄3颗、白糖45g、打发至颜色变浅
筛入低粉20g,搅打成糊
牛奶300ml加热至气泡冒出
面粉糊中倒入一半加热的牛奶搅拌均匀,再倒入剩下的牛奶搅拌均匀
过筛倒入锅中加热,不断搅拌至糊状,静置放凉
一层饼皮一层馅料依次叠起
完成。