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巧克力豆饼干(1/1)
准备工作 1. 黄油加热至融化 2. 红糖过筛后与白砂糖、鸡蛋、香草精打匀(混料A) 3. 将稍微冷却后的黄油,加入混料A中打匀 4. 低筋粉、小苏打、盐先拌匀,后过筛加入黄油混合料中用刮刀拌匀,不要过度,均匀即可 5. 加入巧克力豆,混合均匀后放入冰箱冷藏柜,冷藏至有点硬可以搓圆的程度。(30分钟左右) 6. 在烤盘上垫上烘焙纸,把拌好的饼干料先搓成长条,在分成等额数个,搓成直径约2cm大的圆球(烤的过程中会慢慢变大变平),在烤盘上有距离的摆放好,并在每个上面再放几个巧克力豆 烹饪步骤 烤箱180°预热,放入烤箱中层,10分钟左右,至表面上色即可。