椰汁红豆西米芋圆的做法_菜谱

红豆：冷水泡一晚用高压锅煮软

西米：煮熟过冷水这样会Q弹一点

芋圆：以我经验最好用番薯分别用紫色白色黄色番薯好一点分别蒸熟（因为芋头比较蒸的时间久所以建议用番薯好也不要用南瓜因为水分比较多后果不堪设想

把番薯芋头蒸熟弄烂➕木薯粉

做法：弄烂➕木薯粉其实按你个人调说不准确分量的搓成一条条然后用刀切粒你可以搓点然后煮吃一吃看一下口感不够嚼劲就加点木薯粉（芋圆煮3分钟就可以捞上过冷水这样口感更Q弹）

冰糖：煮成水按自己的甜度分量加入红豆西米芋圆椰汁弄完可以放冰箱冻冻口感更好~