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地三鲜(1/17)
土豆青椒切滚刀块
茄子切滚刀块
调好酱汁
热锅冷油下入土豆，煸炒
煸至透明盛出
重新下油，倒入茄子块，煸炒，炒至软身盛出
留底油
下入一半蒜蓉，出香气，加入刚刚的茄子
加入土豆继续煸炒3分钟
加入调好的酱料
炒均匀
加入青椒
大火收汁
起锅前再加入一半蒜蓉
成品
成品
成品