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毛蟹炒年糕(7/7)
合照一张 把蟹用刷子刷干净 放水里吐沙
随后一切二 备用
热锅冷油 下姜片蟹沾干生粉 换中火
加水能没过3分之2就行 下冰糖 老抽 料酒 葱段或葱结加盖中火 10分钟
挑去姜片葱结 下年糕 大火收汁 可以适量加点盐
酱汁粘稠 出锅
撒上葱花 开吃