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蛋包海鲜饭(
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腊肠切片,洋葱和菠萝切小粒。
锅中加入少许花生油,大火将腊肠、青豆、洋葱和虾仁翻炒至香后盛出。
锅中加入米饭翻炒松散,倒入椰浆、鱼露和咖喱粉继续翻炒均匀。
加入前面准备好的炒丁以及菠萝丁,翻匀后盛出。
锅中再次加入少许花生油,加入打散的蛋液。
将鸡蛋烘至两面金黄后盛出。
最后将炒好的米饭包入蛋皮中,倒扣进碗中,再在表面切十字,就能开吃啦。