炖鲤鱼(
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将鲤鱼清洗好，用刀给鱼片口，方便入味
五花肉切片备用
多些油热火，找把鱼两边煎一下，不要煎太大，乘出来备用
热油，将五花肉下锅翻炒1分钟
再将葱姜蒜下锅翻炒，一次加入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，花椒大料，白糖，大酱，加入水，等待开锅之后将鱼放进去
小火炖15分钟再翻面再多15分钟，
大火收汁，放葱，装盘
