可以吃到豆的红豆沙馅儿(简易少糖版)(
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红豆300g称重
豆子泡四小时,泡到稍稍有些软化
称量100克左右的砂糖
豆子倒入电压力锅,加水到刚刚能没过食指肚,选择豆类蹄筋的选项,蒸煮到熟烂。
煮熟后,加入事先称量好的糖。用勺子轻轻的搅烂成泥,我不太喜欢那种泥状的,喜欢带些颗粒感的豆沙馅儿。如果喜欢细腻一些的,建议可以使用料理机或者搅拌机加工下。
凉凉后,用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏。直接吃,蒸豆包,做甜品,随意咯~