酸甜开胃糖醋排骨/话梅排骨的做法_菜谱

准备材料排骨洗净用水煮熟恩是全熟(洗的步骤没拍已经煮熟了)

煮熟后如果排骨块太大就切小块备用

将姜切丝

再取1个八角备用

将话梅用一小碗热水泡开(我泡了20分钟)

锅内放入一勺油(勺的大小如图就是普通吃饭的勺)

放入糖小火翻炒(全程小火不然容易控制不好火候)

炒至糖融化时加料酒

加醋、老抽

看到糖颜色如图变的比较深时

放入小排骨翻炒几下

再放入姜丝

翻炒至全部排骨完全上色(这个时候尝尝味道不满意再适当加些调味料想吃糖醋排骨的可以关火开吃了非常快手)

想吃话梅排骨的把刚刚泡话梅的水和话梅一起倒入锅中盖锅盖

小火煮至汤汁粘稠/锅底没什么汁即可(打开锅盖一股热气糊在镜头上所以画面模糊了)

排骨里带着淡淡的梅子味，开胃又不会吃的满头大汗，热到爆的日子就需要这种开胃菜！

这道属于懒人版大家可以买完提前把排骨都煮熟吃不完放冰箱后期加工只需要炒一炒就ok 不用再炖那么长时间

不用色素也能做的炫彩芝士蛋糕~酸酸甜甜的芝士味特浓感兴趣的宝宝可以去豆果课堂报名看制作过程的直播~