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熏面，蒸面(0/6)
面粉加水揉成面团醒十分钟。
醒面的同时把西红柿切小块，蒜苔切段，鸡蛋打至碗中，稍微加点盐搅拌好。
大蒜生姜切碎，葱切段。
面擀薄些，切条倒入少许油。拌匀后上锅大火蒸三十分钟。
锅内热油，炒好鸡蛋后，留底油，下葱姜爆香，放西红柿炒出汁水，下蒜苔炒至断生，加入鸡蛋，酱油，盐，花椒粉稍微炒一下关火，放上蒜碎。
蒸好的面用筷子挑松后倒入炒好的菜里。开火将面和菜搅拌均匀。关火出锅。