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尖椒溜肥肠(2/11)
买来的熟肥肠切段。我买的稻香村的，很烂乎。
葱姜蒜准备好，蒜末多一些。
尖椒切滚刀块。
油烧热，可以少放点，因为肥肠还会出油。
放几粒花椒小火炸一下，把花椒捞出。放葱姜蒜炒香。
放入肥肠翻炒，炒出油。再放半勺老抽两勺生抽，半勺白糖。
放入尖椒一起翻炒。
放入一勺醋。
倒入事先准备好的水淀粉。
快出锅前放入生蒜末翻炒均匀。
成品，味道棒极了！