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家常菜红烧肉(2/10)
选带皮五花肉一块。
准备好材料。
把五花肉洗净切成3厘米宽，锅内放冷水，五花肉，大火烧开，焯水3分钟。
用冷水冲洗后，晾干水气待用。
锅内放油，将佐料下锅炒香捞出待用。
锅内下冰糖用小火熬化。
放入五花肉翻炒。
五花肉炒至外部收缩时，放料酒炒干水气。
放入佐料及盐巴，加冷水大火烧开，调小火煮40分钟。
时间到，开盖收汁装盘，肥而不腻的红烧肉成了，请享用吧。