私家辣椒炒肉(
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五花肉洗净备用，不是五花肉里脊肉也可以，少带点肥的
葱姜蒜，辣椒切好备用
锅内倒入适量油
油烧热把肉倒进去翻炒
炒到肉微微发黄，肥肉的油炒出来，小火炒，大火容易糊
倒入葱姜继续翻炒
葱软了以后先关火，像图中这样把肉用铲子铲到锅的一边
然后在锅里加入老干妈，白糖，味达美等调料
然后开火把调料炒一下
然后把肉和调料混合到一起翻炒
翻炒一会加入辣椒和蒜末
加入少许盐，一定不要多了，因为老干妈本身就是咸的，少加些水炒至辣椒变软，在点少许老抽上色
香喷喷的辣椒炒肉就做好啦！配上一碗米饭简直爽翻啦
