肉丝炒面#单挑夏天#(
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准备食材如图
洋葱切丝
胡萝卜切丝
猪肉切丝
鸡蛋打散
香葱切葱花
准备一盆凉水
煮锅放水
烧开
下入面饼
面条断生后立刻捞出放入凉水中，这样能够使面条更有韧性
锅烧热后放入食用油
油热之后下去洋葱和胡萝卜
倒入蛋液并快速划散翻炒
放入肉丝翻炒
肉丝变色后，放入沥干水的面条，炒熟后放入盐和生抽，再放入少许老抽上色
出锅前下入葱花，再翻炒几下
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