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玫瑰鲜花饼(3/22)
内馅制作：糯米粉放在不粘锅内炒熟
炒熟的糯米粉微微发黄，加入玫瑰酱
搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
中筋面粉内加入细砂糖、猪油
一边搅拌一边倒入热水，搅成絮状，再揉成光滑面团，揉到能拉出薄膜
低筋面粉内加入猪油，先用筷子搅拌成絮状，再轻揉成团即可
水油皮和油酥分别平均分为10份，搓圆
取一个水油皮面团压扁擀成圆状，包入一个油酥
从后面收口捏紧
翻过面来，擀成牛舌状
卷起面团
每一个油酥和水油皮按上述步骤全部卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好以后，取一个面卷，再一次擀成牛舌状
再卷起来，全部卷好，再一次盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面卷从中间用手指压一下，超上对折起来
压扁，擀为饺子皮状，舀一勺玫瑰酱包入
从后面收口捏紧
压扁放入烤盘内
可以用食用色素印上花朵样子，因为我还包了其他馅的，为了区别开就印上，没有印章也可以不用，烤箱预热170度，上下火，25分钟
中途可以打开烤箱看看，如果感觉上的深了可以盖上锡箔纸继续烤
出炉
很酥很香，浪漫的玫瑰香味～