土豆丝饼(
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面粉里加入鸡蛋、盐、葱花一起搅拌均匀
加入清水一起调成流动糊状
土豆去皮洗净后刨丝，虾米洗净和土豆丝一起搅拌均匀
锅烧热加入少许橄榄油
加入土豆丝翻炒片刻至断生
关小火，用铲子把土豆丝慢慢压成圆形
把面糊倒入土豆丝上，用铲子摊平，把土豆丝盖上
用小火慢慢煎至凝固，要有耐心
全程用小火慢慢煎，煎至土豆丝表面焦黄即可翻面
把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可
切片装盘
挤上一些番茄酱，外酥里嫩，美味至极
成品图
