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可乐鸡腿(4/8)
紫薯去皮，下锅煎至表面变色，防止炖烂。（也可以用土豆或者红薯都可以）
鸡腿肉开水煮一下，然后炒锅放油两面煎至表面金黄。
炒锅放少量油，放入葱姜蒜辣椒爆炒，再放入煎过的鸡腿。
建议买可口可乐，要比百事甜一些，做可乐鸡刚刚好。
再放入少许料酒、盐、蚝油调味。
倒入剥好的毛豆。
开锅后捞去表面杂质，大火15分钟，放入煎熟的紫薯，开锅后转小火十分钟。
毛豆软了即可出锅。