肉沫毛豆(
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毛豆洗好
准备好肉沫,姜沫,蒜末,辣椒末(不吃辣可以不放)
锅中放油,温热时候放姜蒜沫,香味之后。
加肉沫,用锅铲炒散,变白后先加老抽上色,再加点料酒。(也可以肉沫切好的时候拿点料酒拌拌)
放入毛豆。加一大勺酱。一勺生抽。加了酱,少放点盐。加水没过菜后。盖上盖子煮。
水快收干时候加辣椒丁,对于鸡精,爱健康可以不加,不影响口味。炒一炒装盘。下饭良菜