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家常酱骨头(2/6)
猪脊骨洗净焯水捞出
准备好葱姜蒜，调料，豆瓣酱，辣椒，如图
锅中放油，先放辣椒和花椒，小火炸出香味，捞出，然后放入其他调料
放入脊骨翻炒，放老抽，生抽，料酒。我这个有点多有点翻炒不开，不过不影响。最后放入豆瓣酱。加水没过。
大火烧开，然后小火慢炖。我不喜欢用高压锅，觉得还是慢慢炖出来的好吃，静等一小时左右。
香喷喷，吮指酱骨出锅！