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荔枝果冻(1/4)
剥好荔枝，榨汁
根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
在果汁里加入一点糖，小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。
最后倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。