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糖醋莲菜(3/5)
莲菜洗净，去皮，根据个人喜好切成厚片或者薄片。我喜欢切薄片，这样更容易入味。
红辣椒切成小丁，姜切末，辣椒主要为了搭配颜色，并不辣。
锅里添适量水大火烧开，然后放入切好的莲菜，焯水大约两分钟左右，时间视切的厚薄而定，再然后捞出过凉水，沥干水分。
放入适量白醋，白糖，少许盐，辣椒末，姜末，拌匀。
放置一段时间味道更佳，装盘享用美味吧！