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豉油蒸龙虾(3/6)
龙虾一到两只，生抽半碗，姜一块葱一段。
龙虾从正中切成两半，记得保留头，头里浅黄绿的是虾膏，黑绿色的是虾籽，蒸熟是亮红色的，非常好吃。不要以为是脏东西给丢掉了。
葱姜切细丝。
龙虾装盘里淋上半碗生抽，蒸锅水开后，上锅蒸十五分钟。
出锅后撒上葱姜丝，锅里另烧四勺油到滚热，泼在葱姜丝上即可。
非常鲜美的豉油蒸龙虾，蒸出来的豉油汤最好的吃法是拌素面，细细的龙须面好。