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巧克力软曲奇(10/13)
黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖
用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。切记不要过度搅拌哟!
加入“常温”的随意大小鸡蛋~常温口感和刚从冰箱里面拿粗来做出来的还是有点区别滴
搅拌均匀即可~~切记不要过度搅拌哟!这个时候可以加入香草精哟
小苏打加热水拌匀!能够更好的让小苏打发挥作用喔:)若没有小苏打,可以用泡打粉代替,不过效果不及小苏打哦
加一小戳盐入面糊,加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀
分三次加入面粉~用刮刀混合均匀后依次加入,这样会快一点喔。低筋面粉 中筋面粉都可以的!只要不是高筋粉 自发粉之类的就行
加入巧克力豆!
搅拌均匀惹
用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上,个头弄大点,吃起来爽一点哈哈,稍稍压一下即可~不要压太扁,饼干烤的时候会延伸的
放入烤箱160度,15分钟(预热五分钟),如果想要软一点的就12分钟拿粗来!如果想要脆一点就15分钟吧拿粗来
放至冷却就可以吃了!个人觉得 烤后刚刚冷却时最好吃!这时 外面薄薄一层是酥的,里面却又如蛋糕搬松软!
完成