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家庭版自制烤鱼(7/13)
黑鱼改刀
加入葱姜，盐，料酒，胡椒粉，腌制半个小时
鱿鱼洗净去膜改刀
改刀好的鱿鱼用水焯一下，捞出备用
配菜准备好
腌制好的鱼去掉葱姜，表皮抹一层淀粉，避免粘锅，下油锅炸制两面金黄
平底锅中铺一层洋葱，撒入蒜瓣和小米辣
放入炸制好的黑鱼
加入火锅底料
加入开水
把配菜放入鱼的周围，加入盐，鸡精，蚝油，撒入葱花
来大火炖煮
食材煮熟，开吃