蛋糕坯(
8
/13)
蛋黄蛋清分离，蛋清暂时放入冰箱冷藏
蛋黄中加30g白砂糖、牛奶、玉米油搅拌均匀
搅拌至油奶混合即可
筛入面粉
搅拌均匀
取出蛋清，低速打发至粗泡
加入10g白砂糖，高速打发至不滴落
取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
翻拌均匀的蛋糕糊
烤盘铺上油纸，同时烤箱170度预热
蛋糕糊倒入烤盘，震出气泡
上下火170度烤15分钟即可
