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家常必备|自炼猪油(4/8)
在肉铺买质量合格的猪板油，不需要皮哦，切成片或者丁
锅内放一小碗清水，开火
倒入片好的猪板油，大火烧开
大火烧开以后，猪板油就发白了，这时候把火调到小火，慢慢熬，一边翻炒一边熬
慢慢的油就出来了，还是要不停翻，以免糊锅
熬到油渣变小变稍微有点干即可
捞出油渣，油渣用来炒菜很好吃。
油放凉以后再倒入干净无水的罐子装起来即可，雪白的猪油～炒饭、拌面、煮汤，都超赞