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红曲双色吐司(6/23)
原味面团：130g高筋面粉+15g藜麦面粉。
对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入15ml玉米油。
根据面粉的吸水性开始和面程序。
程序结束后，室温进行一发。
红曲面团：140g高筋面粉+15g藜麦面粉。
对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入红曲粉和15ml玉米油。
根据面粉的吸水性开始和面程序。
程序结束后，室温进行一发。
原味面团发酵完成。
红曲面团发酵完成。
两个面团拿出来排气。
都分成三份，松弛15分钟左右。
将红曲面团擀开，放入枸杞和葡萄干。
收口包好，放入擀开的原味面团中。
收口包好，三个都做好。（原味面团没有完全包住红曲面团也没关系。）
将三条面团编成麻花辫，放入吐司盒中。
放入烤箱中，进行二发。
二发完成。
预热烤箱，上下货+热风对流200度40分钟左右。
烤好以后，倒扣脱模放凉。
切片~
哈哈O(∩_∩)O~~
开吃啦~(～￣▽￣)～