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杏仁小蛋糕(0/12)
先准备好原材料，黄油隔水融化
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加一个整蛋打散
打发蛋白，分三次加入糖
杏仁粉和糖加入蛋黄液中，用打蛋器打至发白
把1/3蛋白加入蛋黄中拌匀，再加入1/3拌匀，最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀
把低筋面粉筛入蛋糕糊中用切拌的方法拌匀
用一部分蛋糕糊放入融化的黄油中拌匀
把黄油糊拌入蛋糕糊搅匀
装入裱花袋
挤入准备好的模具
上下火165℃ ，烤20-25分钟
出炉，晾凉