鸡蛋打入盆中，用打蛋器打至浓稠，提起来蛋液不往下掉。（做好的面糊容易消泡，在打发蛋液之前先把烤箱160度预热5分钟。）
把油、柠檬汁倒入蛋液中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀，直到看不到白色面粉，没有颗粒。
搅拌好的面糊装入纸杯中，装好后在桌面上震几下，把气泡震出来。（装七八分满就行了，如果装得多了，在烤的时候要适当加长时间。）
入烤箱，上下火，中层160度烤20分钟。（如果装得多了，在烤的时候要适当加长时间，不然底部不熟）
出炉！！喜欢奶油的可以用筷子纸杯蛋糕中间扎个小孔，打发奶油，装入裱花袋从小孔中挤入奶油就可以了。
