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小炒鸡杂(0/4)
把鸡珍和鸡心各切成片备用，辣椒切成圈。姜和蒜切沫备用
锅内烧水，下切好的鸡胗鸡心，放入适量的料酒，两片生姜去腥味。不用担心熟没熟，变色就可以捞起了
焯水后的鸡胗鸡心放入盐，酱油以及切好的姜末蒜末腌制一会
锅内烧油，下入一勺剁椒和各类辣椒炒出香味后倒入腌制好的鸡胗鸡心翻炒均匀。熟后撒上香菜即可出锅