3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~(
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准备一小碗红豆,用热水泡1小时或者提前一晚上泡上。然后加水,煮到红豆软烂。
50g鱼胶粉用凉水冲开,隔水加开水融化,备用。
红豆煮好后,趁热放2勺融化的鱼胶粉,再加入适量的白糖拌匀,倒入方形的饭盒里,放冷冻层30分钟,凝固后取出。
椰浆、牛奶和糖混合,煮沸后放入剩下的鱼胶粉,搅拌均匀冷却。
将冷却后的椰汁牛奶,倒在凝固了的红豆层,撇去浮沫,盖好后放冰箱冷藏层,第二天就可以吃了。
再做个芒果味的,铺一层芒果。
倒满加了鱼胶粉的椰汁奶,同样放冰箱冷藏层,第二天就可以吃了。
取出冻好后的红豆椰汁冻,刀在四周划一圈后脱模,把碗倒扣,取出椰汁冻。
牛奶层朝上,切开,就可以开吃啦~