木耳提前半个小时泡上 ， 我是用热水泡的 ，冷水的话要提前两个小时。
切好的茄子加适量盐 、一勺鸡精、 一个鸡蛋、适量面粉，搅拌均匀。
准备平底锅，放油 锅热把搅拌好的茄子倒入平底锅里剪两面金黄，即可盛出盘子里备用。
八角和姜 我家没有葱了 所以就没有放，如果放葱的话味道会更好。
准备一口干净的锅，( 如果家里有砂锅 用砂锅做出来的会更好吃)，放入八角和姜，适量盐，倒入一点酱油 ，不喜欢吃酱油的可以不放，等待水开。
水开之后，放入煎好的茄子，粉条，木耳，一块放入开水中，大火煮。
炖到汤汁变的浓稠，放入鸡精，味精，香油搅拌均匀，即可出锅。
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