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炒花甲(6/9)
花甲买回来后用盐水泡一下午 水里滴几滴香油 让其吐沙 把吐好沙的花甲用热水焯下 看着有点微开口捞起
如图这样微开口 捞起不断用水冲洗 直到洗干净为止
准备好葱姜蒜 红辣椒 洗净切段
热锅冷油放入葱姜丝炒香
接着倒入洗干净的花甲爆炒 倒些料酒
炒至差不多的时候倒些许生抽，耗油 继续翻炒 炒匀后盖锅盖小火闷3分钟 打开锅盖改大火收汁
汁收的差不多了 关火 洒些葱花 炒匀
装盘 味道还不错哦
我先吃啦